Записи с меткой «рецепты из клубники»

Рецепт клубничного джема

Я очень долго не могла найти свой рецепт клубничного джема. Мне хотелось, чтобы он был очень густой, по сути клубничный мармелад. И при этом мне хотелось ярко розового цвета, такого чтобы был как в магазине, красивый и манящий.

Методом проб и ошибок я его нашла! Готовила все с той же «Конфитюркой» что ии клубничный конфитюр . Кто использовал «Конфитюрку» знают, что желирует она всё же слабо, лишь до консистенции густого киселя. Оказалось, нужно  увеличить дозу, добавить сок лимона и еще одна хитрость, о которой вы узнаете ниже! Итак, мой собственный рецепт обалденного клубничного джема!

Ингредиенты для клубничного джема:

  • 250гр клубники
  • 1упаковка «Конфитюрки» (или другого загустителя типа «Квиттин» и т.п.)
  • 250гр сахара
  • четверть сока одного лимона(можно без него)

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт клубничного конфитюра

Клубничный конфитюр можно готовить из перетертых ягод, из измельченных, а так же и целых(мелких). Все зависит от того какую консистенцию вы хотите получить в итоге. Если варить из перетертых, то конфитюр получится похожим на густой кисель, если из кусочков, то типа густого киселя, в котором плавают кусочки.

Лично я, варю конфитюр с добавлением «Квиттина» или «Конфитюрки». Дело в том, что если варить конфитюр традиционным методом, то он очень сильно потемнеет из-за долгой варки, а вот с добавлением пектина(в данном случае «Квиттин» и т.п.), конфитюр получатся красивого темно розового цвета, т.к. не подвергается долгой тепловой обработке.

Ингредиенты для клубничного конфитюра:

  • 1кг клубники
  • 1кг сахара
  • 1пакет «конфитюрки» ( «квиттина» и т.п.)

Прочитать остальную часть записи »

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.