Записи с меткой «рецепты из баклажанов»

Баклажановая икра

У нас в Волгограде баклажановую икру ( или икру из синеньких) готовят все, начиная с августа до глубокой осени. С советских времен всех девочек в школе на уроках труда рецепт баклажановой икры был обязательным в программе.

Недавно глянула в интернете как ее готовят в других городах и была удивлена. У нас ее готовят совершенно по другому. Никакого уксуса, икра имеет привкус баклажанов, но состоит из них лишь наполовину. Кроме того, баклажановая икра по Волгоградски получается очень сытной, подается со свежим хлебом. Во многих семьях баклажановая икра считается полноценным ужином. Так что больше мы к ней ничего не подаем! А вообще ее можно подавать в качестве гарнира.  Попробуйте обязательно мой рецепт! Это очень вкусно!

Ингредиенты для баклажановой икры:

  • 6баклажанов (среднего размера)
  • 4помидора
  • 2морковки
  • 3-4луковицы
  • 1болграский перец
  • Пол столовой ложки соли(или на ваш усмотрение)
  • Чайная ложка сахара(можно не класть, если помидоры сладкие)

Прочитать остальную часть записи »

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.