Салат из капусты с морковью
Те, кто застал советские времена этот салат хорошо знают. Его подавали в столовых при различных учреждениях. Многие гадали как же он делается и часто пробовали сделать его дома, но всегда чего то не хватало. Салат этот до одури прост в приготовлении, как правило для заправки используется лимонный сок(или лимонная кислота и даже уксус), сахар, соль и растительное масло.
Ингредиенты для салата из капусты с морковью:
- 150гр капусты
- 1 небольшая морковка
- 2ч. ложки лимонного сока
- 1ч. ложка сахара
- Половина ч. ложки соли
- 1ст. ложка растительного масла
Приготовление салата из капусты с морковью:
- Нарезать капусту, морковь натереть на терке.
- Заправить лимонным соком, сахаром, солью.
- А теперь самый важный момент! Капусту нужно натирать руками (так выражаются повара). Натирается салат об стенки емкости, в которой он делается. Т.е. по сути нужно его как бы мять, прижимать к стенке. В итоге он становится вялым, зрительно очень уменьшается в объеме. Выделяется сок, который смешивается с солью, лимонным соком, сахаром, вот откуда этот вкус, который все так ищут! Если салат не натирать таким образом, того самого вкуса не добиться!
- Перед подачей на стол капустный салат заправить растительным маслом.
Спасибо за дельный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!суперрррррррррррррррррррррррррррр!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))))))))))))))
Натальюшка, рада, что понравился! Кстати, забыла добавить, что точные пропорции я нашла …. в игре Смешарики для девочек:) С ребенком играла, а там по рецептам в игре нужно готовить и ко всем рецептам как ни страннно даются не только список ингредиентов, но и пропорции в граммах