Настоящие шоколадные трюфели

Довольно долго я не могла найти настоящий рецепт шоколадных трюфелей. Знала, что их действительно можно сделать в домашних условиях, но никаких рецептов кроме как с детской смесью мне не попадалось.

Настоящие шоколадные конфеты  трюфели не тают и не размягчаются при комнатной температуре, они полностью состоят из шоколада и имеют слегка горьковатый привкус. О, этот привкус! Неповторимый! Откусываешь кусочек, запиваешь чаем без сахара и он так и остается с тобой! Ну что я вам рассказываю, любители шоколадных трюфелей его точно знают!!!!!!!!!!

Итак, рецепт настоящих шоколадных трюфелей (ну или почти настоящий, подсмотрен мною на упаковке какао : )))

Ингредиенты для шоколадных трюфелей:

  • 2 плитки черного шоколада = 200гр. Чем качественнее шоколад, тем вкуснее получатся трюфели
  • 30-40 гр. сливочного масла . Именно его добавляют и на фабриках, я специально смотрела состав на этикетках. Больше его не нужно добавлять, иначе трюфели мягкие получатся.
  • 30грам натурального какао. Я использовала больше, потому что обволакивала свои трюфели дважды.

Приготовление шоколадных трюфелей:

  1. Шоколад и масло растопить на водяной бане.
  2. Накрыть пищевой пленкой или крышкой , тарелкой. Поставить в холодильник на 20-25минут.
  3. По истечении положенного времени, достать массу, слепить из нее шарики и покатать их в какао.
  4. Снова поставить в холодильник минут на 15.

Я держала их пару дней при комнатной температуре и ничего им не сделалось, больше они не продержались, так как были съедены : )

Один комментарий на “Настоящие шоколадные трюфели”

  • Алексей:

    Вот ни как не мог представить себе что так быстро найду рецепт трюфелей, но больше всего удивляет то что вы без труда находите в магазинах продукт с натуральными ингридиентами!!!
    Я во всех трюфелях встречаю лишь пальмовый жир( Подскажите кто производит натуральные насливочном?

Оставить комментарий

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.