Как сделать панировочные сухари

Так как хорошие панировочные сухари мне в продаже почему то не встречаются, я стала их делать сама. Благо их можно наделать впрок :) . Однако, оговорюсь сразу, далеко не весь хлеб пригоден для сухарей, потому что именно от качества хлеба и будет зависеть качество сухарей. А в магазинах сухари плохие именно потому что их делают их плохого хлеба. Самый лучший хлеб для приготовления панировочных сухарей – простой белый батон!

Для того чтобы сделать панировочные сухари вам понадобятся:

  • Белый батон
  • железная терка (скалка или кофемолка) или мясорубка

Как сделать панировочные сухари:

1. Прежде всего хлеб нужно подсушить. Я для этого оставляю его без пакета лежать около суток. Но для более быстрого достижения результата можно посушить хлеб в духовке на очень тихом огне и с приоткрытой дверцей. Так хлеб не зарумянится, а просто высохнет.

2. Когда хлеб высохнет, натереть его на терке. Но часть крошек все равно получатся слишком крупными, поэтому я дополнительно раскатываю сухари простой скалкой, тогда панировочные сухари получаются просто идеальными! Если есть кофемолка, то лучше прогнать сухарики в ней. А так же, для этих целей можно использовать простую мясорубку и прогонять через нее хлеб один или два раза.

Комментарии (2) на “Как сделать панировочные сухари”

Оставить комментарий

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.