Как посолить сало

Мои родители каждый год солят домашнее сало и я как то особо не задумывалась, что кто то не умеет это делать, потому что видела этот процесс ежегодно :). А когда решила сделать это сама, появились вопросы. В общем выкладываю здесь рецепт, который выудила у мамы с папой. Всё как всегда очень просто и быстро.

Для того чтобы посолить само вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1кг сала (примерно)
  • 5-7 ложек  с горкой соли
  • 2-3зубчика чеснока

А так же понадобится банка или обычный пакет

Как посолить сало:

  1. Сало нарезать кусками. Если будете солить в банке, то куски должны быть такого размера чтобы пролезли в банку.
  2. Чеснок нашинковать мелкими кусочками и смешать с солью.
  3. Натереть куски сала солью и чесноком. Можно и не натирать, а присыпать, главное чтобы все куски сала были равномерно покрыты солью
  4. Уложить сало в пакет или банку и дать постоять 2-3 дня при комнатной температуре.
  5. Через пару дней можно доставать и пробовать.. Перед тем как кушать, обмыть от соли обычной водой или срезать верхний слой ножиком.
  6. Хранить готовое сало в холодильнике или морозилке

Один комментарий на “Как посолить сало”

  • Den:

    С таким » быстрым » способом гельминтоз обеспечен! Сало должно солиться не менее 14 дней при сухой засолке и не менее 10 дней в рассоле.

Оставить комментарий

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.