Как посолить мойву

Разочаровавшись в покупной соленой мойве, я решила ее солить сама. Магазинная мойва стала уж очень соленой, по всей видимости, она на прилавках просто залеживается, потому и становится приторно соленой.

Засолка мойвы один из самых простых рецептов из морепродуктов , потому что это настолько плевое дело, что с ним справится даже ребенок.

Ингредиенты:

  • Мойва 1кг
  • Соль в любом количестве (почему узнаете ниже). В принципе, пары ст. ложек достаточно.
  • Сахар примерно 1ст. ложка на 1кг
  • Сок лимона или апельсина 1ст. ложка(можно без него)

Рецепт Как посолить мойву:

  1. Мойву помыть и поместить в миску. Засыпать солью, сахаром, влить сок лимона.
  2. Оставить стоять 1час, можно 2. Рыба возьмет в себя соли столько сколько нужно, даже если вы ее положили слишком много. Через час она получится слегка соленой, лично я, именно такую и люблю. Через два часа уже средней солености. По истечении нужного времени, мойву обмыть водой.

P.s.: сок лимона или апельсина можно не добавлять, но с ним соленая мойва получится с приятным едва уловимым привкусом.

Комментарии (13) на “Как посолить мойву”

  • Татьяна:

    Правда получилось посолить! А еще с таким недоверием отнеслась к вашему рецету, уж слишком все просто показалось.
    Реально мойва вкусная соленая как в магазине :) . Я только солью засыпала ее и выдержала час! и всё!!!

  • нюрка:

    Делаю тоже самое. На два часа засыпаю солью, добавляю чуток гвоздики и перец горошек, затем всё это дело промываю, складываю в банку добавляю туда лучок, сок лимона 1 столовую ложку или уксус на глазок, это если лимона под рукой не оказалось,и заливаю всё маслом, с картошечкой просто класс!!!!!

  • Спасибо! А я думала, думала, что с ней делать. Сейчас мужа порадую. У нас как раз и лимончик есть в наличии!

  • Вчера вечером посолила мойву по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Большое спасибо за рецепт!

  • Сережка:

    Отвратительно,ну не успевает она просолиться даже за 3 часа!

  • admin:

    Да ну, вы просто не пробовали. Ей и трех часов не нужно, лишь час и готово! Ну разве что, если вы любите пересоленю рыбу, то конечно нужно дольше солить :)

  • ramses:

    Пару месяцев назад случайно занесло на эту страничку. С тех пор раз в неделю готовлю рыбку по Вашему рецепту. И на работе всех «присадил».Сейчас засолил 2 кг. мойвы и завтра на работе меня ждут. Без мойвы, сказали, не приходить. Как же они меня достали!))))). А если серьёзно, СПАСИБО Вам большое за простой и очень вкусный рецепт.

  • admin:

    О, видно Вы солите мойву с душой, раз друзья просят добавки! :)
    Очень рада, что рецепт пришелся по душе!

  • [...] солить по тому же принципу, что я давала в рецепте  как посолить мойву. Разница только во времени, скумбрию нужно подержать [...]

  • Ренат:

    Кстати еще скажу что 1ч.л кориандра растертая в ступке,очень идет к любой рыбе!И к яичнице,и к мясу.Попробуйте не пожалеете!

  • Vitaliy Frolov:

    А, что можно с ней дальше делать, как сохранять, за один раз килограмм не съесть :-)

  • Татьяна:

    А дальше… все еще проще:)…
    Все что не съели сразу кладем в морозильник (соленая она не промерзает сильно)… и потом в любое удобное время достали, 15 минут при комнатной температуре… (как раз пока картошечка варится)…и рыбка готова!
    Так, кстати, любую соленую рыбу можно хранить…

  • Мариша:

    Спасибо огромное))) через пару часов подруга зайдёт в гости с пивком))) засолю сейчас. и мы испытаем рецепт. думаю, не разочаруемся))) кстати, спасибо за совет по поводу замораживания!

Оставить комментарий

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.