Архив рубрики «Рецепты из морепродуктов»

Как пожарить палтуса

У нас в семье очень любят жарить палтуса(он же - морской язык), потому что с ним не нужно долго возиться и в нем нет костей.  По этой причине он так же хорош для детского питания.

Прочитать остальную часть записи »

Как посолить скумбрию

Скумбрию как и всю остальную подобную рыбу, можно солить по тому же принципу, что я давала в рецепте  как посолить мойву. Разница только во времени, скумбрию нужно подержать подольше, ведь она крупнее. Вчера  я испробовала новый способ. На этот раз в засолке скумбрии использовала апельсин. В итоге, домочадцы слопали половину скумбрии еще до окончания засолки : )

Прочитать остальную часть записи »

Как пожарить мойву

Во времена, когда я только училась готовить, я до одури боялась все пересолить, потому тщательно всё высчитывала и записывала в блокнотик. Прошло много времени, но мойву я по прежнему жарю исходя из этих простых расчетов. Моя формула проста:

Прочитать остальную часть записи »

Как посолить мойву

Разочаровавшись в покупной соленой мойве, я решила ее солить сама. Магазинная мойва стала уж очень соленой, по всей видимости, она на прилавках просто залеживается, потому и становится приторно соленой.

Засолка мойвы один из самых простых рецептов из морепродуктов , потому что это настолько плевое дело, что с ним справится даже ребенок.

Ингредиенты:

  • Мойва 1кг
  • Соль в любом количестве (почему узнаете ниже). В принципе, пары ст. ложек достаточно.
  • Сахар примерно 1ст. ложка на 1кг
  • Сок лимона или апельсина 1ст. ложка(можно без него)

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт жареных кальмаров

Если вы любитель кальмаров, обязательно попробуйте их в жареном виде. Очень многие мои знакомые с удивлением обнаруживают, что жареные кальмары куда вкуснее отварных.

Лично я, когда первый раз пожарила и поела кальмары, хотела есть их каждый день, настолько вкусными мне они показались. Обязательно попробуйте подать их гостям, восторг будет обеспечен, и вас обязательно будут спрашивать, как это делается. А готовятся жареные кальмары проще простого! Чуть не забыла, поедаются с картофельным пюре или просто с пивом на ура!

Ингредиенты:

  • Кальмары сырые
  • 1-2 яйца
  • Мука 10столовых ложек
  • Соль 1столовая ложка

Прочитать остальную часть записи »

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.