Архив рубрики «Рецепты гарниров»

Как приготовить картошку в микроволновке

Этим способом приготовления картошки поделилась со мной мама. Как то она обедала в столовой на работе, где ее сотрудницы принесли сырую картошку из дома и ловко запихнув пакет в микроволновку, через считаные минуты уплетали горяченькую картошечку. Мы попробовали так же сделать дома, получилась картошка ничем не хуже вареной, только готовится в три раза быстрее.

Прочитать остальную часть записи »

Вареная картошка с чесноком

Такую картошку меня научила готовить одна замечательная женщина – Валентина Григорьевна, с ней я познакомилась в Москве. Даже не знаю почему в нашей семье картошку так раньше не делали, ведь это настоящее объедение, при условии, конечно, что вы любите чеснок!

Ингредиенты для вареной картошки с чесноком:

  • Картофель
  • Сливочное масло из расчета 1 ст. ложка на пару картофелин
  • Чеснок из расчета 1 зубчик на пару катофелин
  • Майонез из расчета 1 ст. ложка на пару картофелин
  • Зелень (предпочтительно укроп и лук перьями)

Прочитать остальную часть записи »

Баклажановая икра

У нас в Волгограде баклажановую икру ( или икру из синеньких) готовят все, начиная с августа до глубокой осени. С советских времен всех девочек в школе на уроках труда рецепт баклажановой икры был обязательным в программе.

Недавно глянула в интернете как ее готовят в других городах и была удивлена. У нас ее готовят совершенно по другому. Никакого уксуса, икра имеет привкус баклажанов, но состоит из них лишь наполовину. Кроме того, баклажановая икра по Волгоградски получается очень сытной, подается со свежим хлебом. Во многих семьях баклажановая икра считается полноценным ужином. Так что больше мы к ней ничего не подаем! А вообще ее можно подавать в качестве гарнира.  Попробуйте обязательно мой рецепт! Это очень вкусно!

Ингредиенты для баклажановой икры:

  • 6баклажанов (среднего размера)
  • 4помидора
  • 2морковки
  • 3-4луковицы
  • 1болграский перец
  • Пол столовой ложки соли(или на ваш усмотрение)
  • Чайная ложка сахара(можно не класть, если помидоры сладкие)

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт горохового пюре

Я готовлю гороховое пюре двумя способами. Либо просто отвариваю и добавляю соль и сливочное масло, правда это уже получается кашка. А чаше с добавлением обжаренного лука и колбаски(ветчины). Вот это настоящая вкуснотища!  Подавать его можно не просто как гарнир, а как полноценное блюдо. Как раз этим рецептом я  сегодня и поделюсь.

Советую выбирать горох зеленый! Он быстрее варится. Обычно покупаю горох фирмы «Мистраль», вот он очень вкусный, сладковатый, при разваривании имеет кремообразную текстуру.

Ингредиенты для горохового пюре:

  • 1стакан гороха
  • 2стакана воды
  • 200грам колбасы или ветчины (можно больше или меньше)
  • Свежий укроп
  • Две луковицы
  • Соль по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Copy Protected by Chetan's WP-CopyProtect.